Viaje gastronómico alrededor del mundo: cocina juvenil
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Viaje gastronómico alrededor del mundo: cocina juvenil
Un curso de iniciación a la cocina internacional
Descubre sabores, ingredientes y recetas de todo el mundo
La gastronomía es cultura y, a través del paladar, estos jóvenes chefs conocerán distintos países mientras disfrutan cocinando.
Durante este curso de cocina pensado para adolescentes a partir de 12 años prepararemos recetas de Venezuela, Japón, México, China e Italia.
La mejor forma de tener una alimentación saludable es aprender a cocinar.
Las sesiones están organizadas para preparar una o dos recetas de cada país, aprender técnicas de cocina y conocer nuevos sabores e ingredientes. El grupo colaborará en la elaboración de los platos y cuidando del orden y limpieza de la cocina. Al terminar la clase haremos una degustación de los platos preparados y cada participante podrá llevarse una ración a casa.
Detalles
Fechas: 27, 30, 31 de marzo, 1 y 6 de abril
Horario: de 11:00 a 13:00
Duración: 5 sesiones
Lugar: Conversa Carabanchel
Plazas: 6 - 12 participantes
Edad: Jóvenes y adolescentes desde 12 años
Objetivos:
- Utilizar técnicas básicas de cocina
- Aprender a cocinar recetas de todo el mundo
- Conocer conceptos de alimentación saludable y consumo responsable
- Descubrir ingredientes y sabores nuevos
Precio: Curso completo 125€
Sesión suelta 28€
1. México: Tacos de tinga de pollo
Empezamos el curso preparando unos tacos desde cero, aprovecharemos la elaboración para ver conceptos de corte de ingredientes y otras técnicas de cocina.
- Tinga de pollo
- Guacamole y pico de gallo
- Tortillas de maíz
*Sesión libre de gluten
2. China: Jiaozi y arroz frito
Cocinaremos unos tradicionales jiaozi y aprenderemos a cocinarlos a la plancha. En esta sesión también conoceremos algunos ingredientes y condimentos de la cocina asiática.
- Arroz frito con pollo
- Jiaozi tradicional de cerdo a la plancha
3. Italia: lasaña y tiramisú
En esta sesión prepararemos unos platos que nos van a resultar muy familiares. Prepararemos unos tallarines al huevo desde cero que acompañaremos de una salsita de temporada.
- Lasaña de temporada
- Tiramisú de chocolate (sin cafeína)
*Sesión apta para vegetarianos
4. Venezuela: tequeños y arepas
Las recetas de esta sesión las van a repetir en casa cada mes. Después de varios días trabajando con masas, van a poder preparar unos deliciosos tequeños caseros.
- Tequeños
- Arepas de pollo
*Opción vegetariana y sin gluten
5. Japón: ramen y cheescake japonés
Cerramos el curso con una sesión muy especial en la que prepararemos un ramen, conoceremos algunos ingredientes de la cocina japonesa para hacer el ramen al gusto y haremos un postre delicioso.
- Ramen con cerdo chashu
- Cheescake japonés
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Curso práctico
En Escuela de Cocina Conversa nos basamos en la metodología de aprendizaje activo.
Comenzamos con una explicación de los platos que vamos a preparar y los pasos a seguir. Durante la preparación repartiremos las tareas y te enseñaremos las técnicas de cocina para cada receta
Material
El curso incluye todos los ingredientes y material necesario para preparar las recetas. Solo tienes que traer un delantal y un tupper es llevarte lo que hemos cocinado.
Degustación o tupper
Durante el tiempo de preparación y al final del cocinado podrás probar los platos que se preparan junto al resto de participantes. Recuerda traer tu tupper para llevarte una ración a casa.
Los talleres de 1 día incluyen una bebida por participante.
Reserva
Para cancelar una reserva y cambiar tu plaza por otro curso u otra fecha necesitamos que nos avises con un mínimo de 48 horas de antelación.