Curso de repostería en Madrid

Curso de Repostería Presencial en Madrid

Curso de repostería dirigido a personas interesadas en aprender técnicas de pastelería y repostería de forma práctica. Formación presencial en Madrid, impartida por profesionales del sector gastronómico.

Cada clase combina teoría aplicada + práctica intensiva, con elaboración de recetas completas y técnicas de decoración.

Duración del curso de repostería

La duración del curso y el calendario pueden variar según la edición. Consulta las próximas fechas disponibles y horarios en esta página o contacta con la escuela para más información.

Curso de repostería para aficionados y amantes de la pastelería

Este curso de repostería presencial está pensado para quienes desean iniciarse o mejorar sus conocimientos en pastelería artesanal. A lo largo de la formación, los alumnos aprenderán técnicas básicas y elaboraciones tradicionales aplicadas a la repostería clásica y moderna.

El curso se imparte de forma presencial en Madrid, en un entorno formativo equipado con cocina profesional y orientado a la práctica.

OBJETIVOS DEL CURSO

Al finalizar el curso, cada participante será capaz de:

• Dominar las principales masas de repostería (bizcochos, quebradas, choux, fermentadas, filo).

• Elaborar rellenos, cremas, coberturas y siropes clásicos y modernos.

• Trabajar correctamente el chocolate y sus aplicaciones.

• Diseñar y montar tartas equilibradas y bien terminadas.

• Conocer técnicas de decoración y presentación profesional de repostería.

• Adaptar recetas tradicionales a versiones más creativas y actuales.

¿A quién está dirigido este curso de repostería?

Este curso está dirigido a:

• Personas sin experiencia previa en repostería
• Aficionados a la cocina y la pastelería
• Personas que buscan formación práctica presencial
• Interesados en ampliar conocimientos culinarios como actividad personal o formativa

No se requieren conocimientos previos de repostería.

Profesor del curso de repostería

El curso de repostería es impartido por Víctor Tello, profesional de la pastelería con experiencia en elaboración de productos de repostería y pastelería artesanal.

Víctor se incorpora como nuevo profesor a la Escuela de Cocina Conversa, aportando una visión práctica del trabajo en cocina y una metodología orientada al aprendizaje progresivo de técnicas de repostería.

Durante el curso, el profesor acompaña a los alumnos en cada elaboración, resolviendo dudas y explicando los procesos de forma clara y accesible, adaptándose al nivel del grupo.

Contenidos del curso de repostería

Durante el curso de repostería, los alumnos trabajarán técnicas y elaboraciones como:

• Masas básicas y elaboraciones de repostería
• Cremas, rellenos y acabados
• Uso de utensilios y maquinaria de pastelería
• Técnicas de horneado y conservación
• Presentación básica de postres y dulces