Ceviche y papas huancaína: dos de los platos más representativos de la cocina peruana.
En este taller descubrirás qué hace que la cocina peruana sea una de las más valoradas del mundo. Su riqueza, diversidad e influencias la hacen única, y entre todos los platos típicos destaca el ceviche o cebiche.
Aprenderemos a cocinar un rico ceviche y conoceremos algunas características de la cocina criolla, nikkei y chaufa, así como algunos ingredientes y salsas peruanos, y veréis las claves que hacen que la gastronomía peruana sea una destacada en la cocina fusión.
Además, prepararemos unas papas a la huancaína, una salsa riquísima en la que destacan dos productos fundamentales de esta gastronomía: las papas y los ajís.
Más información
Recetas: Ceviche de corvina, Papas huancaína
Precio por persona 39€
Niños hasta 12 años: 20€
Incluye: Taller de cocina y el uso privado del aula (2,5-3 horas). Un chef experto que impartirá la clase, picoteo ligero mientras se cocina, refrescos, vino o cerveza durante el taller privado y degustación de la comida realizada en el taller.
Grupo mínimo:
- Fines de semana 8 participantes
- De lunes a jueves 6 participantes
- Uso exclusivo del espacio a partir de 13 participantes
Extras disponibles
Personaliza tu experiencia gastronómica con nuestras opciones disponibles:
(Extras sujetos a disponibilidad y bajo reserva previa)
Taller
-
Preparación de una receta extra
desde 6,00 €/px - Arroz chaufa 6,00 €/px
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Lomo saltado
8,00 €/px -
Anticuchos
9,00 €/px -
Causa limeña
6,00 €/px
- Preparación de un cócktail PISCO SOUR 6,00 €/px
- Monitor adicional para niños 30,50 €
Degustación
- Ampliación de horario desde 45 €/h
- Platos por encargo Descarga nuestro listado de platos de temporada
- Bebidas Descarga nuestro listado de bebidas
¿Cómo reservar?
1. Elige el taller que más os guste.
2. Llámanos o escribe para consultar la disponibilidad de la fecha deseada.
3. Mientras cerramos los detalles de la reserva dejaremos la fecha bloqueada para vuestro evento.
4. Abona el importe de reserva y prepara los delantales para venir a disfrutar del taller privado.
Taller práctico
En Escuela de Cocina Conversa nos basamos en la metodología de aprendizaje activo. Pídenos la receta par repetirla en casa.
Comenzamos con una explicación de los platos que vamos a preparar y los pasos a seguir. Durante la preparación repartiremos las tareas y te enseñaremos las técnicas de cocina para cada receta
Material
El curso incluye todos los ingredientes y material necesario para preparar las recetas. Solo tenéis que traer un delantal.
Degustación
Durante el tiempo de preparación y al final del cocinado podrás disfrutar de la degustación de los platos que se preparan. Al terminar os sentaréis en la zona de comedor a disfrutar de la degustación.
El curso incluye bebidas hasta tres consumiciones (vino, cerveza o refrescos).
Reserva
Para cambiar la fecha de tu reserva necesitamos que nos avises con 7 días y para cancelarla con un mínimo de 14 días de antelación.