Zero Waste: Hamburguesas Veggies y otras recetas sostenibles
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Zero Waste: Hamburguesas Veggies y otras recetas sostenibles
Una cocina consciente, creativa y respetuosa con el entorno
Junto a Sebastian Simon, autor del libro “Cocina Zero Waste” aprenderás a no desperdiciar absolutamente nada. Utilizaremos el alimento completo: los limones y su piel, la calabaza con su piel y las semillas, las remolachas incluidas sus hojas, posos de café y ¡hasta te llevarás a casa tu propio limoncello casero!
- Limonada, Limoncello & Limoncello Spritz
- Crema de calabaza con topping crujiente de quinoa y semillas de calabaza
- Empanadillas de falso pulled pork de cáscaras de plátano
- Hamburguesas veggies con pulpa de remolacha y mermelada de cebolla casera
- Fritatta de hojas de remolacha
- Brownie de posos de café con helado de plátano casero
Incluye bebidas y degustación de los platos cocinados
Detalles del curso
Fecha: 17 abril
Horario: de 19:30 a 22:00
Lugar: Conversa Lavapiés
Plazas: 12
Objetivos:
- Técnicas de cocina
- Aprender platos saludables para añadir a tus menús
- Aprender cocina de aprovechamiento
- Disfrutar de la cocina desde una perspectiva más respetuosa con el medio ambiente
Precio: 39€/px
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Curso práctico
En Escuela de Cocina Conversa nos basamos en la metodología de aprendizaje activo.
Comenzamos con una explicación de los platos que vamos a preparar y los pasos a seguir. Durante la preparación repartiremos las tareas y te enseñaremos las técnicas de cocina para cada receta
Material
El curso incluye todos los ingredientes y material necesario para preparar las recetas. Solo tienes que traer un delantal y un tupper es llevarte lo que hemos cocinado.
Degustación o tupper
Durante el tiempo de preparación y al final del cocinado podrás probar los platos que se preparan junto al resto de participantes. Recuerda traer tu tupper para llevarte una ración a casa.
Los talleres de 1 día incluyen una bebida por participante.
Reserva
Para cancelar una reserva y cambiar tu plaza por otro curso u otra fecha necesitamos que nos avises con un mínimo de 48 horas de antelación.