Curso de Helados Artesanales: Edición Verano
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Curso de Helados Artesanales: Edición Verano
Curso de Helados Artesanales-Edición Verano
Dos días para sumergirnos en el mundo de los helados caseros más irresistibles.
En este curso aprenderemos técnicas para preparar helados cremosos, sorbetes refrescantes y acabados tipo heladería gourmet, combinando sabores clásicos con tendencias actuales.
Un taller muy práctico y veraniego pensado para amantes del dulce, fans de los helados y personas con ganas de aprender recetas espectaculares para sorprender este verano.
Contenidos del curso de helados artesanales:
Magnum de pistacho y frambuesa
Uno de los sabores más sofisticados y virales del momento.
Prepararemos un cremoso helado de pistacho combinado con el toque fresco y ácido de la frambuesa, terminado con cobertura crujiente de chocolate.
Aprenderemos técnicas de baño y acabados tipo heladería premium.
Helado de cookies y vainilla
El gran clásico americano convertido en helado cremoso y lleno de textura.
Trabajaremos:
- Base cremosa de vainilla
- Galletas tipo cookie
- Técnicas para conseguir un helado suave y estable
- Inclusiones y trozos crujientes
Perfecto para repetir en casa con diferentes versiones.
Magnum Cheesecake
Inspirado en la famosa tarta de queso cremosa, en formato helado.
Una receta espectacular con:
- Base cremosa de queso
- Toques de galleta caramelizada
- Cobertura crujiente
- Salsas o coulis de frutas
Un helado elegante y muy “instagrammeable”.
Sorbetes y granizados de verano
Descubriremos opciones más ligeras y súper refrescantes para combatir el calor.
Según temporada y disponibilidad podremos preparar:
- Sorbete de limón y hierbabuena
- Sorbete tropical de mango y lima
- Granizado mediterráneo de sandía
- Versiones con frutas naturales y hierbas aromáticas
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Detalles del curso
Duración: 1 sesión
Plazas: 12
Objetivos:
- El primer día elaboraremos las bases, cremas, coulis, crujientes y mezclas necesarias para conseguir helados con textura profesional.
- El segundo día será el momento de mantecar, montar, bañar, decorar… y disfrutar de nuestras creaciones.
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Curso práctico
En Escuela de Cocina Conversa nos basamos en la metodología de aprendizaje activo.
Comenzamos con una explicación de los platos que vamos a preparar y los pasos a seguir. Durante la preparación repartiremos las tareas y te enseñaremos las técnicas de cocina para cada receta
Material
El curso incluye todos los ingredientes y material necesario para preparar las recetas. Solo tienes que traer un delantal y un tupper es llevarte lo que hemos cocinado.
Degustación o tupper
Durante el tiempo de preparación y al final del cocinado podrás probar los platos que se preparan junto al resto de participantes. Recuerda traer tu tupper para llevarte una ración a casa.
Los talleres de 1 día incluyen una bebida por participante.
Reserva
Para cancelar una reserva y cambiar tu plaza por otro curso u otra fecha necesitamos que nos avises con un mínimo de 48 horas de antelación.