Curso de Helados Artesanales-Edición Verano

Dos días para sumergirnos en el mundo de los helados caseros más irresistibles.

En este curso aprenderemos técnicas para preparar helados cremosos, sorbetes refrescantes y acabados tipo heladería gourmet, combinando sabores clásicos con tendencias actuales.

Un taller muy práctico y veraniego pensado para amantes del dulce, fans de los helados y personas con ganas de aprender recetas espectaculares para sorprender este verano.

Contenidos del curso de helados artesanales:

Magnum de pistacho y frambuesa

Uno de los sabores más sofisticados y virales del momento.

Prepararemos un cremoso helado de pistacho combinado con el toque fresco y ácido de la frambuesa, terminado con cobertura crujiente de chocolate.

Aprenderemos técnicas de baño y acabados tipo heladería premium.

Helado de cookies y vainilla

Reconstruimos el famoso sandwich de helado pero con una versión casera mejorada. 

Trabajaremos:

• Base cremosa de vainilla
• Galletas tipo cookie
• Técnicas para conseguir un helado suave y estable
• Inclusiones y trozos crujientes

Perfecto para repetir en casa con diferentes versiones.

Magnum Cheesecake

Inspirado en la famosa tarta de queso cremosa, en formato helado.

Una receta espectacular con: 

• Base cremosa de queso
• Toques de galleta caramelizada
• Cobertura crujiente
• Salsas o coulis de frutas

Sorbetes y granizados de verano

Descubriremos opciones más ligeras y súper refrescantes para combatir el calor.

Según temporada y disponibilidad podremos preparar:

• Sorbete de limón y hierbabuena
• Sorbete tropical de mango y lima
• Granizado mediterráneo de sandía
• Versiones con frutas naturales y hierbas aromáticas