Cocina juvenil: vuelta al mundo en 5 clases
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Cocina juvenil: vuelta al mundo en 5 clases
Iniciación a la cocina en un viaje gastronómico alrededor del mundo
Descubre sabores, ingredientes y recetas de todo el mundo
La gastronomía es cultura y, a través del paladar, estos jóvenes chefs conocerán distintos países mientras disfrutan cocinando.
Durante este curso de cocina pensado para adolescentes a partir de 12 años prepararemos recetas de Venezuela, Japón, México, China e Italia.
La mejor forma de tener una alimentación saludable es aprender a cocinar.
Las sesiones están organizadas para preparar una o dos recetas de cada país, aprender técnicas de cocina y conocer nuevos sabores e ingredientes. El grupo colaborará en la elaboración de los platos y cuidando del orden y limpieza de la cocina. Al terminar la clase haremos una degustación de los platos preparados y cada participante podrá llevarse una ración a casa.
Detalles
Fechas: 22 al 26 de junio
Horario: de lunes a viernes de 10 a 12
Duración: 5 sesiones
Lugar: Conversa Lavapiés
Plazas: 6 - 12 participantes
Edad: Jóvenes y adolescentes desde 12 años
Objetivos:
- Utilizar técnicas básicas de cocina
- Aprender a cocinar recetas de todo el mundo
- Conocer conceptos de alimentación saludable y consumo responsable
- Descubrir ingredientes y sabores nuevos
Precio: Curso completo 125€
Sesión suelta 28€
1. México: Tacos de tinga de pollo
Empezamos el curso preparando unos tacos desde cero, aprovecharemos la elaboración para ver conceptos de corte de ingredientes y otras técnicas de cocina.
- Tinga de pollo /nopal
- Guacamole y pico de gallo
- Tortillas de maíz
*Sesión libre de gluten
2. China: Jiaozi y arroz frito
Cocinaremos unos tradicionales jiaozi y aprenderemos a cocinarlos a la plancha. En esta sesión también conoceremos algunos ingredientes y condimentos de la cocina asiática.
- Chow mian (tallarines salteados con pollo y verduras
- Rollito primavera
3. Italia: Pasta fresca y tiramisú
En esta sesión prepararemos unos platos que nos van a resultar muy familiares. Prepararemos unos tallarines al huevo desde cero que acompañaremos de una salsita de temporada.
- Pasta fresca
- Cannoli de crema
*Sesión apta para vegetarianos
4. Venezuela: tequeños y arepas
Las recetas de esta sesión las van a repetir en casa cada mes. Después de varios días trabajando con masas, van a poder preparar unos deliciosos tequeños caseros.
- Tequeños
- Arepas de pollo
*Opción vegetariana y sin gluten
5. Japón: Sushi y tarta mochi
Cerramos el curso con una sesión muy especial en la que prepararemos un ramen, conoceremos algunos ingredientes de la cocina japonesa para hacer el ramen al gusto y haremos un postre delicioso.
- Sushi de salmón
- Tarta mochi
*Opción vegetariana y sin gluten
Reservas
Descubre nuestras tarjetas regalo para el Día de la Madre
Acierta con nuestras tarjetas regalo para canjear por cualquiera de nuestros cursos.
Tarjeta regalo para el taller de repostería francesa
Si prefieres puedes comprar una tarjeta regalo para cualquiera de los talleres de repostería francesa, que se podrá canjear en cualquiera de los talleres que convoquemos en el futuro.
Curso práctico
En Escuela de Cocina Conversa nos basamos en la metodología de aprendizaje activo.
Comenzamos con una explicación de los platos que vamos a preparar y los pasos a seguir. Durante la preparación repartiremos las tareas y te enseñaremos las técnicas de cocina para cada receta
Material
El curso incluye todos los ingredientes y material necesario para preparar las recetas. Solo tienes que traer un delantal y un tupper es llevarte lo que hemos cocinado.
Degustación o tupper
Durante el tiempo de preparación y al final del cocinado podrás probar los platos que se preparan junto al resto de participantes. Recuerda traer tu tupper para llevarte una ración a casa.
Los talleres de 1 día incluyen una bebida por participante.
Reserva
Para cancelar una reserva y cambiar tu plaza por otro curso u otra fecha necesitamos que nos avises con un mínimo de 48 horas de antelación.